mercoledì 12 ottobre 2011

le ultime ZUCCHE



 

cuocere la zucca in forno, rosolarla poi, tagliata a  cubetti con della cipolla

con il mixer ridurre in purea , aggiungere panna da cucina salare ,mescolare bene.

Mettere la crema ottenuta in formine da forno, spolverizzare abbondantemente di parmigiano  ed infornare  20 minuti a 150°

buona come antipasto  servita con scagliette di parmigiano e aceto balsamico di Modena e se proprio volete strafare con delle fettine di tartufo  al momento di servirla !

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