cuocere la zucca in forno, rosolarla poi, tagliata a cubetti con della cipolla
con il mixer ridurre in purea , aggiungere panna da cucina salare ,mescolare bene.
Mettere la crema ottenuta in formine da forno, spolverizzare abbondantemente di parmigiano ed infornare 20 minuti a 150°
buona come antipasto servita con scagliette di parmigiano e aceto balsamico di Modena e se proprio volete strafare con delle fettine di tartufo al momento di servirla !
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