Un bel piatto invernale "LA POLENTA FICCA"

Fagioli borlotti  ,Cavolo nero toscano  il bronzino,    una cipolla  uno spicchio d'aglio  

CUOCERE I BORLOTTI CON LO SPICCHIO D'AGLIO E LA CIPOLLA

CUOCERE IL CAVOLO SBOLLENTATO ELIMINANDO LE COSTE

METTERE TUTTO IN UNA PENTOLA CAPIENTE E COMINCIARE AD UNIRE L A FARINA GIALLA; CUOCERE PER 45 MINUTI . SALARE


QUANDO LA POLENTA HA RAGGIUNTO LA CONSISTENZA  VERSARLA IN UN PIATTO   ,SERVIRLA CON UN FILO D'OLIO    PECORINO   O SALSICCE  

PIATTO POVERO DELLA ZONA TOSCANA   DI MASSA E CARRARA     .